网上一直有关于蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭的辩论，觉得很好笑，喜欢怎么吃就怎么炒呗。
鸡蛋先炒，块状的鸡蛋有浓浓的淡香味，但是像我，知道蛋香味，却并不喜欢吃。所以一般我自己做会先炒饭，蛋是后面打进去，有蛋味，但不会那么浓。
黄金蛋炒饭呢，做法跟我平时差不多，只有一步不同。
食材清单/调料： 米饭 肉末 香菇 蛋黄 葱/油 盐 老抽
烹饪步骤
1.准备食材，香菇泡开。
2.肉末拌点老抽。
3.香菇切成丁，只用蛋黄（这就是黄金蛋炒饭的所谓重点了），打匀。
4.肉末先炒出香味。
5.放入香菇加点盐，炒熟后捞出。
6.可以把饭跟鸡蛋黄先拌匀放到锅里炒，也可以像这样先放米饭炒。
7.米饭摊平，将蛋黄均匀倒上去，快速炒匀。
8.倒入肉末香菇，炒匀，放点盐，鸡精即可。
请点击此处输入图片描述请点击此处输入图片描述
这就是风靡的黄金蛋炒饭了，不过是一种噱头，毕竟家常炒饭也很少光拿蛋黄去炒。分享给大家，万一哪天你手里有几个蛋黄没处用呢。
